BERKEL VOLANO B2

Ručný nárezový stroj B2 je najnovší a zároveň najkompaktnejší krájač v modernej ére rodiny Berkel Volano. Napriek čepeli s priemerom 265 mm, na vrchole kategórie, má úplne nový Volano B2 super kompaktné rozmery, ktoré uľahčujú umiestnenie vo vašej kuchyni. Zotrvačník vyčnieva pod pracovný stôl len asi 33 mm, aby umožnil otvorenie spodných zásuviek; dobre známa pozornosť venovaná detailom produktov Berkel robí v tomto prípade ešte väčší rozdiel. Pôvabný a dobre vyvážený si zachováva osobitú eleganciu našich krájačov Volano a zároveň poskytuje dokonalý strih, ktorý náš zakladateľ Wilhelmus van Berkel dlho skúmal.

• Špeciálny odliatok z hliníkovej zliatiny a ABS Inox a gumené nožičky pre úplnú stabilitu pri krájaní • Zotrvačník vyčnieva pod pracovný stôl len asi 33 mm (minimum na trhu), aby umožnil otvorenie spodných zásuviek • Nastaviteľná sada nožičiek na zdvihnutie krájača o ďalších 22 mm v prípade potreby
• 265 mm chrómovaná oceľová čepeľ s profesionálnym profilom: znižuje množstvo odpadu a zaisťuje dokonalé plátky • Systém rýchleho posunu a vrátenia taniera na potraviny kombinovaný s ručným milimetrovým gombíkom pre dokonalé umiestnenie produktu • Klasický Berkel dizajn veže, spájajúci eleganciu a robustný dizajn • Dekorácie zlatej farby na zvýraznenie lakovaných dielov • Klasický zotrvačník Berkel so štvorcovým profilom vnútorne vyváženým, aby sa zabránilo neúmyselnému otáčaniu v akejkoľvek polohe • Odnímateľná brúska dodávaná s operačným systémom s dvoma samostatnými pohybmi na zvýšenie presnosti brúsenia • Otvárací gombík meracej dosky s 8 polohami na nastavenie hrúbky plátku od 0,15 mm do 1,3 mm • Veľmi tenký zvyškový produkt na minimalizáciu odpadu • Oceľový deflektor s uľahčenou magnetickou spojkou pre lepšie odstraňovanie plátkov
• NFC TAG odliaty v tele stroja ako certifikát pravosti

ČISTENIE A HYGIENA
• Profesionálny tanier na potraviny z nehrdzavejúcej ocele s odnímateľným systémom pre jednoduché čistenie strojom a gumovou vložkou na spodnej strane na minimalizáciu pohybu pri krájaní • Asistovaný hliník, s oceľovými hrotmi, držiak lisu na kompletné uzamknutie produktu • Široký priestor pre rýchle a jednoduché čistenie a zadný priestor na zber odpadového materiálu • Systém rýchleho odstránenia bloku deflektora plátkov pre jednoduché čistenie stroja • Odnímateľná prijímacia doska z nehrdzavejúcej ocele, vhodná do umývačky riadu

BEZPEČNOSŤ
• Celoplošný kryt čepele z nehrdzavejúcej ocele so systémom manuálneho otvárania pre najlepšiu bezpečnosť • Ochranný kryt zadného krúžku z potravinárskeho hliníka pre najlepšiu bezpečnosť • Ergonomické ovládacie prvky z čierneho eloxovaného hliníka v pohodlnej polohe pre maximalizáciu priľnavosti a minimalizáciu akejkoľvek námahy operátora